职称:教授,食品科学与工程专业
职位:副院长,理工科技学部
电邮: bolei@uic.edu.hk
办公室:T3-602-R22

 教育背景
  • 博士:加拿大英属哥伦比亚大学食品营养与健康专业
  • 硕士:泰国亚洲理工大学生物加工工艺学专业
  • 学士:中国兰州大学生物系植物生理学专业
 博士后工作经历
  • 博士后,加拿大阿尔伯塔大学农业食品和营养科学系
  • 博士后,加拿大农业部食品研究与发展中心
学术和专业资格
  • 珠海市农产品质量与食物安全重点实验室主任
  • 珠海市高层次人才
  • 广东省外籍高层次人才
研究领域
  • 食品化学分析
  • 食品生物技术
  • 食品安全检测
  • 健康食品研发
 教授课程
  • 食品加工工程
  • 食品分析
  • 分析化学
  • 食品包装
  • 食品产品研发
  • 食品废物处理
  • 生物和化学实验
  • 化学和食品分析实验
  • 食品科学实验II
  • 功能食品
  • 普通生物学
  • 普通化学